Детский мастер-класс по капкейкам

На мастер-классе по капкейкам уделяется немного времени истории: кто первый придумал эти чудесные порционные пирожные, чем они отличаются от маффинов, почему они сначала были не сладкими и как они стали Американским десертом. Обсуждается технология приготовления и ингредиенты.

Каждый участник мастер-класса вырезает серединку заготовки специальным инструментом и заполняет его начинкой, (малиновым конфитюром или карамелью).

Следующим этапом осуществляется подготовка крема. Взвешивается сливочный сыр, пудру и сливки. С помощью миксера происходит перемешивание компонентов до однородной массы (при необходимости с окрашиванием). Детям всегда интересно работать с красителем и превращать крем в цветную радугу. Приготовленный крем помещается в одноразовый мешок с насадкой и формируется красивая шапочка на капкейках. Самый захватывающий процесс - декорирование своих изделий. Это могут быть ягоды, разноцветная посыпка, пластичный шоколад или шоколадные «вкусняшки». 

Каждый ребенок создает свой кулинарный шедевр и этому очень рад

IMG 4381-min
IMG 4383-min
IMG 4386-min
IMG 4390-min
IMG 4392-min
IMG 4396-min
IMG 4408-min