Бисквитные торты

Варианты бисквитов:

1. Ванильный - имеет светлую, воздушную и пышную основу со вкусом ванили. Легко режется и крошится минимально.
2. Шоколадный - это темная, средне пористая и умеренно влажная структура с добавлением какао. Упруго режется и практически не крошится.
3. Пряный морковный - имеет пористый светло-коричневый корж. В процессе приготовления добавляется морковь, орехи (грецкие, лесные и др.) и корица. Легко режется, но может крошиться.
4. Красный бархат - вариант шоколадного бисквита с минимальным добавлением какао и наличии небольшого количества красителя.
5. Лимонный - вариант ванильного бисквита с добавлением цедры лимона.
6. Банановый - пористый, яркий и сочный влажный бисквит с приятным вкусом тропического фрукта. По сравнению с другими, немного сложнее в изготовлении.

---

Варианты начинки:

1. Ягодные конфитюры, компоте, кремю и кули (малина, вишня, клюква, черника, черная смородина, клубника...)
2. Цитрусовые курды (мандарин, лимон)
3. Домашняя карамель
4. Карамелизированные фрукты (банан, яблоки, груша)
5. Карамелизированные орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук, кешью, фисташковая крошка)
6. Запеченные фрукты
7. Свежие ягоды по сезону и фрукты

---

Варианты крема:

1. Сливочно - сырный на основе сливок и кремчиза
2. Шоколадно - сырный на основе кремчиза и темного шоколада
3. Шоколадный ганаш на молочном и темном шоколаде
4. Сливочный крем на основе сыра маскарпоне

---

Варианты декора:

1. Минимальный декор входит в стоимость торта - шоколадные подтеки, цифры и буквы шоколадные, немного безе (меренги), немного шоколадных вкусняшек на мое усмотрение!
2. Украшения ягодами за дополнительную плату :
   Один вид ягод - от 200 руб.
   Несколько видов ягод - от 300 руб. - 700 руб.
   Ягодная горка - от 800 - 1000 руб.
3. Карамельки на палочке из изомальта - 70 руб. шт
4. Карамельки на палочке с любимыми героями - 100 руб. за шт
5. Пряники с любимыми героями и различными рисунками - от 250 руб. за шт.
6. Любой рисунок на сахарной бумаге - 350 руб.
7. Меренги, маршмелоу - от 100 руб.
8. Шоколадные вкусняшки - от 200 руб
9. Живые цветы - от 300 руб.

---

Идеальные сочетания:

1. Красный бархат - малина, вишня, клубника
2. Банановый - шоколад банан, лимонный курд, клубника
3. Морковный - карамель, вишня
4. Шоколадный - вишня, малина, банан, орехи, безе
5. Лимонный - лимонный курд, черника, лимонная карамель
6. Ванильный - любой ягодный конфитюр, банан в карамели
7. Манго - Маракуйя - нежный бисквит с добавлением какао, начинка из манго-маракуйя и белого шоколада, крем сливочно - сырный
8. Фисташка - Малина - фисташковые бисквиты, малиновый конфитюр, крем сливочно-сырный, с добавлением фисташковой пасты